Ονομάζομαι Άρτεμις Σοφικίτη και είμαι απόφοιτος του τμήματος Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.  Η Διπλωματική μου εργασία έχειτίτλο “Αναερόβια χώνευση τροφικών υπολλειμάτων με αγροτοβιομηχανικά απόβλητα της ηπείρου”, από την οποία πρέκυψε η δημοσίευση: “Thermophilic anaerobic digestion of pasteurised food wastes and dairy cattle manure in batch and large volume laboratory digesters: Focussing on mixing ratios”. Ioannis S Zarkadas, Artemis S Sofikiti, Evangelos A Voudrias, Georgios A Pilidis. Renewable Energy 80, 432-440, 1/8/2015 (IF > 4.5).

  Έχω εργαστεί ως Βιολόγος σε διαγνωστικό – μικροβιολογικό εργαστήριο επί 4 έτη και αυτή τη στιγμή παρακολουθώ το μεταπτυχιακό πρόγραμμα της Διδακτικής της Βιολογίας στο Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών.