Η αντιβακτηριακή δράση… του μελιού!!

Το μέλι έχει πολλές ιδιότητες που βοηθούν να σκοτωθούν τα βακτηρίδια.  Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα,τα οποία έχουν οσμωτική δράση, αντλώντας νερό από τα βακτηριακά κύτταρα και αφυδατώνοντας τα. Το μέλι επίσης παράγει μικρές ποσότητες υπεροξειδίου του υδρογόνου, που σκοτώνει πολλά βακτήρια. Είναι  όξινο, σκοτώνοντας τα βακτήρια με τη μετουσίωση των ενζύμων τους.

https://www.sciencelearn.org.nz/resources/1713-antibacterial-effects-of-honey-experiment